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スプリッツ( Spritz )|イタリアで愛されるカスタマイズ度が高いカクテルを作ってみよう

この記事では、スプリッツ( Spritz )というイタリアのカクテルの作り方や歴史についてシェアしたいと思います。 スプリッツはイタリアを代表するようなカクテルなのに、日本では意外と知られていません。 ...

絶滅の危機?ノヴェッロ・ワイン il novelloのブーム変遷

2016年、イタリアで市場最低の生産量を記録したノヴェッロ・ワイン。ノヴェッロの歴史的変遷と減産の原因、また、ノヴェッロを規定する法律の改正についてご紹介します。 ページ末には、ノヴェッロの醸造に欠か ...

インフィード

ノヴェッロ・ワイン vino novello 。イタリアの新酒で秋を祝う

ノヴェッロ novello は、イタリアの初物ワイン。収穫された年に醸造したフレッシュな新酒で、フランスのボジョレーヌーボーとよく比較されます。 近年は一時のブームも落ち着いたノヴェッロですが、「イタ ...

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